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2001年11月
・2001.11.24



贈答用リンゴの荷造り発送作業が盛んになってきました。
 
生産量日本一を誇る本県産リンゴのみずみずしいおいしさを、全国の皆さんに吟味してお届けします。
 
・2001.11.20


漬物シーズンとなって、ハクサイや赤カブなどの重量野菜が軒下からあふれ出すほど入荷してきました。
 
・2001.11.13

当地名産「干し菊」が入荷しています。

手前にある阿房宮(あぼうきゅう)という食用菊の花びらを、蒸してから乾燥したものです。「菊のり」とも呼ばれ、年間を通じて食べられる保存食です。
当地産のものは、香気がよくて苦味のないのが特徴です。藩政時代に、京都から取り寄せて栽培され始めたもので、エディブルフラワーの元祖と言えるでしょう。

 
・2001.11.08



当地では今朝、初霜と初氷が見られました。
写真は、市場からすぐ近くのナガイモ畑の様子です。

ツルも枯れて、間もなく秋掘り作業が始まり、今月下旬には市場に入荷してきます。試し掘りの結果では、作柄・形状とも申し分なさそうです。
 
・2001.11.07

周辺の山々から初冠雪の便りが届き始め、そろそろ漬物の季節になってきました。

当社でも店頭ディスプレーを兼ねて、お客様からの特注で「干し大根」を作り始めました。
 
 
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